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初榨核桃油的这几种吃法,你可能还不知道!

初榨核桃油的这几种吃法,你可能还不知道!


日常餐桌使用

21世纪人类食品的最大特点是追求自然。在食用油方面,食用植物油的需求将增长,而核桃油以其独特理化指标与保健功能,将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用初榨核桃油,如果拿普通色拉油和初榨核桃油比较,色拉油呈透明黄色,闻起来有明显的油脂味,入锅后有少许青烟;初榨核桃油颜色呈金黄,闻着有股诱人的清香味,入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。


初榨核桃油的这几种吃法,你可能还不知道!


1、用初榨核桃油煎炸

与草本植物油不同,初榨核桃油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而核桃油的烟点在摄氏 240-270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而核桃油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。


2、 用初榨核桃油烧烤煎熬

核桃油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用核桃油调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用核桃油做鸡蛋炒饭,或做烧烤。


初榨核桃油的这几种吃法,你可能还不知道!


3、用初榨核桃油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。初榨核桃油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。


4、用初榨核桃油腌制

在烹食前先用核桃油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。


初榨核桃油的这几种吃法,你可能还不知道!


5、直接使用初榨核桃油

特级初榨核桃油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极致。你可以像用盐那样来用核桃油,因为特级初榨核桃油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨核桃油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些核桃油,你会发现味道更好。特级初榨核桃油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。


6、用核桃油焙烘 核桃油还适合于焙烘面包和甜点。核桃油远比奶油的味道好可广泛用于任何甜品及面包。


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7、用初榨核桃油煮饭

煮饭时倒入一匙的初榨核桃油,可使米饭更香,且粒粒饱满。

核桃油生产厂家-邯郸市宜维尔食品有限公司隶属于河北海天建设集团,核桃油经销商始终坚持“顾客至上、用心服务”的宗旨,“真实、公道、诚信、完善”的经营理念,不断开拓创新,引进人才和技术,使企业长足发展。公司主导产品有”宜维尔“牌系列核桃油、核桃仁。咨询电话:0310-3858334  18031068510 欢迎前来咨询。

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