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核桃油和橄榄油之间有什么区别吗?


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一、工艺区别


橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经任何加热和化学处理,保留了天然营养成分。


核桃油是采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油。属于可食用油。


二、作用区别


橄榄油极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。


核桃油具有强身健体、滋润皮肤、美容养颜、秀美护发、健脑养脑、预防心血管疾病、提高内分泌系统功能、骨骼系统补钙等功效。


三、营养区别


橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。


核桃油富含欧咪伽(ω)-3脂肪酸:(a-亚麻酸)亚麻酸或称LNA,是组成大脑的材料之一,与亚油酸一起占脑重量的20%,在体内可衍生为DHA(脑黄金)。


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