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宝宝适合食用核桃油吗?

为什么说核桃油是宝宝最适合食用的核桃油?这些知识你一定不知道!下面小编将跟大家分享一下核桃油富含的营养成分。


1、除了油脂的安全性,恰当的脂肪酸比例,是选择食用油最重要的指标。


2、脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。


3、单不饱和脂肪酸中的油酸,可以降低低密度脂蛋白(坏的脂蛋白),从而利于降低高血压心脏病等发病率。


4、多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸,更是有着诸多的营养功效,抗过敏降血脂,在体内代谢转换成其他营养物质。


5、虽然不饱和脂肪酸千好万好,但却不是越多越好。长期过多摄入不饱和脂肪酸,会引起体内脂质的过氧化反应和抗氧化酶活性下降,导致炎症性疾病,动脉粥样硬化等疾病,对人体造成危害。


6、因此,世界卫生组织和中国营养学会都推荐的比例是“饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸”=1:1:1。这样三种脂肪酸在体内形成最好的平衡。


7、另外,在多不饱和脂肪酸旗下的亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3),由于人体无法自身合成,只能从食物中摄取,所以被称为必需脂肪酸。在辅食中添加油脂,主要就是给宝宝补充母乳中不足的亚油酸和亚麻酸。


8、亚油酸和亚麻酸在人体内相互协调制约,过多摄入某种脂肪酸,会限制另一种脂肪酸的吸收利用,所以世界卫生组织(WHO)和联合国粮食及农业组织(FAO)推荐膳食中,ω-6/ω-3脂肪酸的适宜比例为(5~10):1。


9、中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,根据中国人自己的饮食结构,提出的推荐比例为(4-6):1。


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